たまご食パン

たまごや牛乳を　手作りパンの材料に入れるときは、

牛乳の固形分は約10パーセント（つまり　水として入れるときは1割ほど増やす）

たまごは，からが10パーセント　中身だけに含まれる水分量は75パーセントだそうです

これを踏まえて（って、ぜんぜん計算はせずに、水分190ｃｃのところを、
軽量カップに、たまごと牛乳をたして２３０ｃｃくらい入れてみる）

たまご入り食パンを作ってみたら

初めて、買ったのより美味しい食パンが出来ました。いままで、水分が少なかったから、みっしりしてたんですね。