とりむね肉海上自衛隊風

海上自衛隊のメニュー（レシピ）は　どれもうまそうです。

ここの、「鶏肉をバターと青紫蘇でいためる」
というのはうちでは大ヒット。
紫蘇は好きでもよく残してダメにする食材でしたが。炒めていいんだ！と。

「こうきたか！」という味です。

下のレシピではもも肉ですが、うちでは胸肉の安いときに作ります。

胸肉を、ななめ削ぎ切りにするとぱさぱさしにくいです。
塩こしょうする。
あお紫蘇は細く切っておく
バターと、なまにんにくのスライスと一緒に鶏肉をいためる。
好みで白ワインも足していためる。
最後にしょうゆを隠し味に。