たぶん小学校高学年か中学生ころからプリンを作っているが、
試行錯誤を繰り返し、
味（蒸したものがやっぱりおいしい）と時間と、簡単さで、現段階の決定版です：
材料：＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
たまご６こ
さとう９０ｃｃ（プリン用）
さとう９０ｃｃ（カラメル）
牛乳 合計６００cc（２００ｃｃと４００cc）
作り方＊＊＊＊＊＊＊
１、まず、１リットルくらい入る耐熱容器に（底が平たければなおよし）、砂糖９０ccを入れて、弱火で放置（カラメルになります）茶色いところがむらになるならゆすってみても大丈夫。
２、その間に、小さめのどんぶりに、砂糖９０ccと、牛乳２００ccを入れてレンジで温める（砂糖を溶かしたいので）温めたら混ぜておく。
３、卵６個を割りほぐす。この卵に、牛乳４００ccを加えて混ぜる。
必ず こします。
４、こした卵牛乳（３）と 温かい砂糖牛乳（２）をよく混ぜる。
（牛乳を温かいのと、冷たいのと二つに分けるのは、砂糖を溶かしつつ、かつ卵が温まりすぎて変に固まるのを防ぐためです）
４、の液体を、カラメルを作った容器の上に注ぎ、圧力鍋に入れて蒸します。中火〜強火で、シューっと言ったらゆっくり１０数えて火を止めるくらいで。
ふたを開けて、耐熱容器をすこしかたむけたとき、卵液の中心が液体でなければ出来上がりです。
温かいままでもおいしいし、冷やしてもおいしいです。
