ある駅で食べる立ち食いうどん屋さんで、
美味しい鳥そぼろが出る。
昔から出てる 知る人ぞ知る美味しいものらしい。
あるとき、それをみんなで食べたら、
１号がえらく「美味しい！」「美味しい！」という。
ところが、そばとうどんを一緒にゆでてあるらしく、
うどんに、そばが１本混じっており、
「あれ？のどがかゆいみたい」
しばらくすると
「足もかゆい。。。おかしいな」足も真っ赤になっている。
小さいころから、１号は、そばアレルギーなのですが、
もういいかげん、体積もでっかくなったし、良いだろうと思っていたのですが、
やっぱり、だめだったようで。
なので そぼろを家で再現（駅でじっくり眺めたのですが、そぼろは袋に入った加工済みのもののようでした）
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とり胸肉２枚（これで ５人分よりももっとあります）
グニグニして きりにくいですので、
大雑把に 刻んでおきます。皮も一緒に刻んでおきます。
しょうゆ、砂糖、塩、みりんなどで 濃い目に、甘辛く煮ます。
圧力鍋で煮てもいいです。
もっと細かくしたい場合、マッシャーか、すりこ木か、へらなどで細かくつぶします。
１号は「同じにできてる！」といいますが、
だんなは、「駅のそぼろは、もっと歯ごたえがあるはず、地鶏なんじゃないの？」
などと申しますが、
（駅のうどんのあの値段（４００円くらいだったと思います。）で、地鶏はでらんだろう）
と私は思ってますので、
歯ごたえを出したいかたは、親鳥の胸肉などで試されてみては。
