2号の大根甘辛煮

大根は白出汁でややかためにゆでておく

大根を汁からだし、拭いて、片栗粉をしっかりとつける

揚げる

醤油、砂糖、ほんのちょっと一味、みずどきかたくりこのあんをつくる

いりごまをふり、

あげただいこんにからめてたべる