先日行ったレストランで、メインディッシュの飾りに、揚げたたまねぎが乗っていた。 サクサクカリカリした茶色の糸のような、不思議なもの。 １号「それ、ちょっと食べさせて、、、」「ポテチじゃないんだよ、揚げたたまねぎ」１「いいの、おいしそう」 果た…

「挽き肉を家で挽けたらいいだろうなー」と思いつつ数年。そぼろに煮るのに、とり「もも肉の挽き肉」が好きなのに、あまり売ってないし、高いのです。 とうとう、挽肉用のミンサーというマシーンを買いました。 味噌つくりのときも、茹で大豆を潰せそう。 オ…