讃岐うどんの堅いこしじゃないんです…
やわらかいのに餅のように伸びるうどんがいいんです…
たまーにそういうお店があるんです…
そういう店の食べログを見てたら「圧力がまで茹でているから」とのコメント発見
ホントに？？
自宅でもやってみた
200ｇ100円の半生めん×3
6リットル圧力鍋に水を8分目まで入れる（いれ過ぎだと思うがドロドロになってもいけないと思い）
だいたいお湯が沸き始めたころに麺を投入、混ぜてから圧力をかける
するとめっちゃ噴き出す！！！
危ないと思い圧力のおもりを外すと（←これがいけなかった、鍋を急冷すべきだった？）
蒸気とお湯が天井の換気扇のとこまで上がってしまった・・・
とにかくふたを外して食べたら
子供たちが「うまい！！！」とのこと
（私は歯の治療がいたかったのでうどんは食べれず）
少しずつ茹でたらいいんじゃなかろうか
