白だしにつけ込んだ青梅

青梅をいっぱいもらうのだけど熟させてジャムにしたり　さとう漬けにしたりいろいろ。

うめ活用レシピの決定版は何だろう・・・甘い部門は、「完熟梅ジャム」で決定済みだけど。

しおからいバージョンないかな。と思って検索してたら

「白だしに梅をつける」

というのがあって、やってみた

そうめんに使ってもいいし、手羽先を煮てもおいしいし、梅と白だしはあう。

これを来年は増やしてみよう