丸くて、口に入れるとほろっと崩れるクッキー、粉砂糖がまぶしてあるの、
高いけどおいしい…
と思っていたのですが、
作れることが分かりました。
「ほろほろクッキー」で検索すると たくさん作り方が出てきます。
私が作ったもの（食べる人数が多いので材料は倍にして、でもアーモンドプードルが高いので半分にけちってます）
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天板3枚分くらい
バター140g
砂糖大匙２杯くらい
アーモンドプードル一袋35g（100円ショップのは安いけど内容量は少ない）
薄力粉と コーンスターチが半分づつくらいで、合計200g位（割合が違っても大丈夫なようです）
粉砂糖
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バターをレンジで少し柔らかくして砂糖と混ぜる
ほかの粉を全部混ぜる
ビニール袋にうつして揉み、そのまま冷蔵庫に入れておく
指先くらいに丸めて（大きすぎると粉っぽく、小さすぎると焦げて苦くなる。写真向かって左の３個が焦げたもの。
生地は素手でも扱いやすく、焼けたら少し膨らみます）
170−180度くらいの、オーブンで10分くらい焼く（20分というレシピがありましたが 小さくしすぎて焦げたので）
少しさめたら粉砂糖にまぶす
このクッキーばかりは、焼き立てよりも さめたほうが ほろっとしておいしいです
