あまりのおいしさに、農家の方にきいて、習ったもの。
漬物（つくるの）はいまいち苦手な私ですが、これはおいしいのです！
＋材料＋
大根 １本ぶんくらいすぐなくなるかも！とりあえず半分くらいで作ってみて
しょうゆ、砂糖、酢 ＝同量を鍋に入れてまぜておく
（わたしは各１００ｃｃずつで作ってます。）
あれば、切ってある乾燥の昆布やめかぶなど
＋作り方＋
大根の皮をむいて、いちょう切り、ではなく、もっと斜めにした
いちょう切りにします ってか切り方はどうでもいいんですが
厚さは５mm以上〜１ｃｍ弱くらい、形は大き目がおいしい気がします
耐熱のボウルなどに入れておきます。
鍋に入れておいた調味液を煮立たせる
煮立ったら、大根に「じゃっ」とかける。
（すぐに水が上がってきます）
３０分後でもおいしいし、二日後でもおいしいです。
すっぱくないです！
九州で言う、「はりはり漬け」みたいな味です。
数日後、、、
残った付け汁に 二回目で大根をつけてみましたが、こちらは色は少し付くのですが味は付かず不評、
もったいないですが一回きりで漬け汁は再度作らねばなりません。
味が薄かった失敗大根を 今度は新しい漬けしる作って「じゃっ」とかけたら おいしくできました。
