いいレシピを見つけたので つくりやすく改変しました。
うちでは久々の大ヒット作です。
うちは大人ふたり（１号とわたし）＋子供二人で、
この分量を×５倍しました（＝ジャガイモ８００g！）
ジャガイモを箱で買って芽が出そうなときにぜひ！
ハッシュドポテト＊＊＊＊＊＊＊＊＊
材料 じゃがいも１５０ｇ 大き目のみじん切りに
シュレッドチーズ 大匙２（＝３０ｃｃ）くらい。シュレッドチーズ（ピザ用の細かいチーズ）は 袋ごと冷凍して常備しておくと かびずに便利です。
小麦粉 大匙２（＝３０cc）くらい
塩
コショウ
牛乳 大匙１−２（＝１５−３０ｃｃ）くらい
オリーブオイル 大匙１（＝１５ｃｃ)
上の材料を全部混ぜ、４個に分け、薄い丸型にして フライパンに油かバターをひき、
ふたをして焼く。
材料を混ぜたときに いやな予感というか、扱いにくい生地というか、
「これでほんとにいいの？失敗やろ？」というようなものができますが、
ばらばらになってもいいので とりあえず何とか焼いてみます。
片面がかりっと焼けたら裏返してまた焼く。
片面がかりっとなったころには上の面も透明になり
すこし扱いやすくなります。
うちでは 大量の生地で 子供たちは腹ペコだったので、
フライパンとホットプレートと両方使いで同時に焼いてみましたが、
ホットプレートのほうが 生地が扱いやすいのですが 味はフライパンのほうがおいしいのだそうです。
８００ｇのジャガイモが焼けるそばから食らわれていき、２０分で食べつくされましたよ。。。
作り方を１に説明していたら
１号「お好み焼きの キャベツがジャガイモに入れ替わったんだね、
”じゃがのみ焼き”だね」
＋＋＋＋＋
うちのお好み焼きは、ふっくらホットケーキみたいなの「ではなくて」、
キャベツを１個ぶんくらい刻み、少量の、小麦粉を、水でシャバシャバにといたものであえるようにしたものを、焼く
という感じの「キャベツ焼き」という感じのお好み焼きなので。
（本当は広島風のにしたいのだけど そこまでの根気と技術がないので）
